JUAN LUIS
ARQUÉS OROBÓN
Profesor asociado
Saila: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Fakultatea: Veterinaria
Eremua: Elikagaien Teknologia
E-maila: jarques@ucm.es
Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Tratamientos combinados de bacteriocinas y otros sistemas inhibitorios para la mejora de la seguridad de los productos lácteos 2003. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Margarita Medina Fernández-Regatillo.