JUAN LUIS
ARQUÉS OROBÓN
Profesor asociado
Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultad: Veterinaria
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Correo el.: jarques@ucm.es
Doutor pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Tratamientos combinados de bacteriocinas y otros sistemas inhibitorios para la mejora de la seguridad de los productos lácteos 2003. Dirixida por Dr/a. Margarita Medina Fernández-Regatillo.