Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Veterinaria

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: La microbiota perinatal y su aplicación en alimentación materno-infantil

Correu: josmar13@ucm.es

Doctor per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Producción y empleo de anticuerpos de especificidad predeterminada para la detección, cuantificación y purificación de las bacteriocinas pediocina pa-1 y enterocina a y para el reconocimiento especifico de su (co)expresión heteróloga en lactococcus lactis 2000. Dirigida per Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez.