Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultatea: Veterinaria

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: La microbiota perinatal y su aplicación en alimentación materno-infantil

E-maila: josmar13@ucm.es

Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Producción y empleo de anticuerpos de especificidad predeterminada para la detección, cuantificación y purificación de las bacteriocinas pediocina pa-1 y enterocina a y para el reconocimiento especifico de su (co)expresión heteróloga en lactococcus lactis 2000. Tesiaren zuzendaria Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez.