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JOSÉ MARÍA
MARTÍNEZ CORBACHO
Profesor asociado
Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultatea: Veterinaria
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
E-maila: josmar13@ucm.es
Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Producción y empleo de anticuerpos de especificidad predeterminada para la detección, cuantificación y purificación de las bacteriocinas pediocina pa-1 y enterocina a y para el reconocimiento especifico de su (co)expresión heteróloga en lactococcus lactis 2000. Tesiaren zuzendaria Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez.