Departament: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultat: Veterinaria

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Tecnología de alimentos de origen animal

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Aptitud tecnológica del género micrococcus selección de cepas iniciadoras 1986. Dirigida per Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.