Departament: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultat: Veterinaria

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Correu: dimora03@ucm.es

Doctor per la Universidad Autónoma de Madrid amb la tesi Advanced technologies to obtain functional ingredients from shiitake mushrooms (lentinula edodes) 2020. Dirigida per Dr/a. Cristina Soler Rivas, Dr/a. Alejandro Ruiz Rodríguez.