Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Email: dimora03@ucm.es

Doctor por la Universidad Autónoma de Madrid con la tesis Advanced technologies to obtain functional ingredients from shiitake mushrooms (lentinula edodes) 2020. Dirigida por Dr/a. Cristina Soler Rivas, Dr/a. Alejandro Ruiz Rodríguez.