Proxecto de investigación
ALI95-0820
MODIFICACION GENETICA DE LA ACTIVIDAD LIPOLITICA DE LAS BACTERIAS LACTICAS Y SU EFECTO EN EL DESARROLLO DEL AROMA Y SABOR DEL QUESO.
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Duración do 01 de xullo de 1995 ao 01 de xullo de 1998
(36 meses)