Ikerketa proiektua
ALI96-0928
ACELERACION DE LA TRANSFORMACION DE AMINOACIDOS Y ACIDOS GRASOS LIBRES PARA ACORTAR LA MADURACION Y/O POTENCIAR EL SABOR Y AROMA DE LOS EMBUTIDOS.
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Iraupena 1996(e)ko uztaila-(a)k 01-(e)tik 1999(e)ko uztaila-(a)k 01-(e)ra izan da
(36 months)