Nutrición y Ciencia de los Alimentos

2008

1. A Mediterranean Dietary Style Improves Calcium Utilization in Healthy Male Adolescents

   Journal of the American College of Nutrition, Vol. 27, Núm. 4, pp. 454-462

2. A Nori but not a Konbu, dietary supplement decreases the cholesterolaemia, liver fat infiltration and mineral bioavailability in hypercholesterolaemic growing Wistar rats

   British Journal of Nutrition, Vol. 99, Núm. 2, pp. 272-280

3. An indirect ELISA and a PCR technique for the detection of Grouper (Epinephelus marginatus) mislabeling

   Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, Vol. 25, Núm. 6, pp. 677-683

4. Antimicrobial activity of Enterococcus faecium L50, a strain producing enterocins L50 (L50A and L50B), P and Q, against beer-spoilage lactic acid bacteria in broth, wort (hopped and unhopped), and alcoholic and non-alcoholic lager beers

   International Journal of Food Microbiology, Vol. 125, Núm. 3, pp. 293-307

5. Análisis físico-químico de las aguas del Balneario de Valdelateja

   Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Núm. 1, pp. 483-486

6. Arilesterasa. Aspectos metodológicos y funcionales de una enzima clave en la enfermedad cardiovascular. Parte I

   Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Vol. 74, Núm. 1, pp. 5-27

7. Arilesterasa. Aspectos metodológicos y funcionales de una enzima clave en la enfermedad cardiovascular. Parte I

   Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Núm. 1, pp. 5-27

8. Arilesterasa. Aspectos metodológicos y funcionales de una enzima clave en la enfermedad cardiovascular. Parte II

   Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Vol. 74, Núm. 2, pp. 181-201

9. Arilesterasa. Aspectos metodológicos y funcionales de una enzima clave en la enfermedad cardiovascular. Parte II

   Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Núm. 2, pp. 181-201

10. Assessment of the bacterial diversity of human colostrum and screening of staphylococcal and enterococcal populations for potential virulence factors

    Research in Microbiology, Vol. 159, Núm. 9-10, pp. 595-601

11. Autentificación de carne y productos cárnicos procedentes de codorniz, faisán, perdiz y pintada mediante una técnica de PCR con cebadores especie-específicos

    Revista complutense de ciencias veterinarias, Vol. 2, Núm. 2, pp. 199-206

12. Autentificación de filetes de mero mediante técnicas de ELISA y PCR

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 399, pp. 98-102

13. Autopercepción de los pacientes con cáncer sobre la relación existente entre su estado nutricional, su alimentación y la enfermedad que padecen

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 23, Núm. 5, pp. 477-486

14. Beer consumption reduces cerebral oxidation caused by aluminum toxicity by normalizing gene expression of tumor necrotic factor alpha and several antioxidant enzymes

    Food and Chemical Toxicology, Vol. 46, Núm. 3, pp. 1111-1118

15. Bioavailability, Metabolism, and Bioactivity of Food Ellagic Acid and Related Polyphenols

    Recent Advances in Polyphenol Research (wiley), pp. 263-277

16. Bioavailability, Metabolism, and Bioactivity of Food Ellagic Acid and Related Polyphenols

    RECENT ADVANCES IN POLYPHENOL RESEARCH, VOL 1

17. Birth weight and blood lipid levels in Spanish adolescents: Influence of selected APOE, APOC3 and PPARgamma2 gene polymorphisms. The AVENA Study

    BMC Medical Genetics, Vol. 9

18. Características del salmón marinado en seco y por inmersión en disolución osmótica

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, Vol. 6, Núm. 1, pp. 20-26

19. Changes in fatty acids and polar material of restructured low-fat or walnut-added steaks pan-fried in olive oil

    Meat Science, Vol. 80, Núm. 2, pp. 431-441

20. Cloning and heterologous production of hiracin JM79, a Sec-dependent bacteriocin produced by Enterococcus hirae DCH5, in lactic acid bacteria and Pichia pastoris

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 74, Núm. 8, pp. 2471-2479