Higienización y vida útil de productos listos para su consumo (RTE) tratados con electrones acelerados

  1. María Concepción Cabeza Briales
  2. Lorenzo de la Hoz Perales
  3. María Isabel Cambero Rodríguez
  4. Raquel Velasco Diego
  5. Irene García Márquez
  6. Susana Manzano Jiménez
  7. Juan Antonio Ordóñez Pereda
Llibre:
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
  2. Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
  3. Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7723-949-9

Any de publicació: 2011

Pàgines: 167-177

Tipus: Capítol de llibre

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet