Higienización y vida útil de productos listos para su consumo (RTE) tratados con electrones acelerados

  1. María Concepción Cabeza Briales
  2. Lorenzo de la Hoz Perales
  3. María Isabel Cambero Rodríguez
  4. Raquel Velasco Diego
  5. Irene García Márquez
  6. Susana Manzano Jiménez
  7. Juan Antonio Ordóñez Pereda
Liburua:
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
  2. Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
  3. Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)

Argitaletxea: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7723-949-9

Argitalpen urtea: 2011

Orrialdeak: 167-177

Mota: Liburuko kapitulua

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Datuen iturria: Dialnet