Higienización y vida útil de productos listos para su consumo (RTE) tratados con electrones acelerados
- María Concepción Cabeza Briales
- Lorenzo de la Hoz Perales
- María Isabel Cambero Rodríguez
- Raquel Velasco Diego
- Irene García Márquez
- Susana Manzano Jiménez
- Juan Antonio Ordóñez Pereda
- Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
- Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
- Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)
Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura
ISBN: 978-84-7723-949-9
Ano de publicación: 2011
Páxinas: 167-177
Tipo: Capítulo de libro