Comportamiento de distintos patógenos frente a las radiaciones beta en diferentes alimentos refrigerados (4º C)

  1. Raquel Velasco Diego
  2. María Concepción Cabeza Briales
  3. María Isabel Cambero Rodríguez
  4. Lorenzo Hoz Perales
  5. Juan Antonio Ordóñez Pereda
Libro:
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
  2. Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
  3. Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7723-949-9

Año de publicación: 2011

Páginas: 331

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet