Inhibition of Yersinia enterocolitica by Lactobacillus sake strains of meat origin
- Rodríguez, J.M.
- Sobrino, O.J.
- Moreira, W.L.
- Cintas, L.M.
- Casaus, P.
- Fernández, Ma.F.
- Sanz, B.
- Hernández, P.E.
ISSN: 0309-1740
Any de publicació: 1994
Volum: 37
Número: 3
Pàgines: 305-313
Tipus: Article