Application of a real-time PCR assay for the detection of ostrich (Struthio camelus) mislabelling in meat products from the retail market

  1. Rojas, M.
  2. González, I.
  3. Pavón, M.T.
  4. Pegels, N.
  5. Hernández, P.E.
  6. García, T.
  7. Martín, R.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Any de publicació: 2011

Volum: 22

Número: 3-4

Pàgines: 523-531

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2010.09.039 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus