Application of a real-time PCR assay for the detection of ostrich (Struthio camelus) mislabelling in meat products from the retail market

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Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 22

Nummer: 3-4

Seiten: 523-531

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2010.09.039 GOOGLE SCHOLAR
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