Application of a polymerase chain reaction to detect adulteration of ovine cheeses with caprine milk

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Año de publicación: 2007

Volumen: 225

Número: 3-4

Páginas: 345-349

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-006-0421-Y GOOGLE SCHOLAR
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