Influence of freezing process on free sugars content of papaya and banana fruits

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Año de publicación: 1998

Volumen: 76

Número: 3

Páginas: 315-319

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/(SICI)1097-0010(199803)76:3<315::AID-JSFA929>3.0.CO;2-7 GOOGLE SCHOLAR
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