Application of Non-Saccharomyces Yeasts in Wine Production

  1. Benito, S.
  2. Ruiz, J.
  3. Belda, I.
  4. Kiene, F.
  5. Beisert, B.
  6. Navascués, E.
  7. Marquina, D.
  8. Calderón, F.
  9. Santos, A.
  10. Rauhut, D.
Libro:
Non-conventional Yeasts: from Basic Research to Application

ISBN: 9783030211100

Año de publicación: 2019

Páginas: 75-89

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1007/978-3-030-21110-3_3 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus