Application of Non-Saccharomyces Yeasts in Wine Production

  1. Benito, S.
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  9. Santos, A.
  10. Rauhut, D.
Libro:
Non-conventional Yeasts: from Basic Research to Application

ISBN: 9783030211100

Año de publicación: 2019

Páginas: 75-89

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1007/978-3-030-21110-3_3 GOOGLE SCHOLAR
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