Digestibilidad alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado

  1. Jiménez Saiz, Rodrigo
unter der Leitung von:
  1. Elena Molina Hernández Doktorvater/Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidad Autónoma de Madrid

Fecha de defensa: 23 von März von 2012

Gericht:
  1. Fernando Vivanco Martínez Präsident
  2. Iván López Expósito Sekretär/in
  3. María Dolores Pérez Cabrejas Vocal
  4. Maria Dolores Ibañez Sandín Vocal
  5. Mercedes de Frutos Gómez Vocal

Art: Dissertation

Teseo: 338286 DIALNET lock_openOpen Access editor

Zusammenfassung

Digestibilidad, alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado