Digestibilidad alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado
- Elena Molina Hernández Director
Defence university: Universidad Autónoma de Madrid
Fecha de defensa: 23 March 2012
- Fernando Vivanco Martínez Chair
- Iván López Expósito Secretary
- María Dolores Pérez Cabrejas Committee member
- Maria Dolores Ibañez Sandín Committee member
- Mercedes de Frutos Gómez Committee member
Type: Thesis
Abstract
Digestibilidad, alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado