Digestibilidad alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado

  1. Jiménez Saiz, Rodrigo
Zuzendaria:
  1. Elena Molina Hernández Zuzendaria

Defentsa unibertsitatea: Universidad Autónoma de Madrid

Fecha de defensa: 2012(e)ko martxoa-(a)k 23

Epaimahaia:
  1. Fernando Vivanco Martínez Presidentea
  2. Iván López Expósito Idazkaria
  3. María Dolores Pérez Cabrejas Kidea
  4. Maria Dolores Ibañez Sandín Kidea
  5. Mercedes de Frutos Gómez Kidea

Mota: Tesia

Teseo: 338286 DIALNET lock_openSarbide irekia editor

Laburpena

Digestibilidad, alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado