Digestibilidad alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado

  1. Jiménez Saiz, Rodrigo
Dirigée par:
  1. Elena Molina Hernández Directeur/trice

Université de défendre: Universidad Autónoma de Madrid

Fecha de defensa: 23 mars 2012

Jury:
  1. Fernando Vivanco Martínez President
  2. Iván López Expósito Secrétaire
  3. María Dolores Pérez Cabrejas Rapporteur
  4. Maria Dolores Ibañez Sandín Rapporteur
  5. Mercedes de Frutos Gómez Rapporteur

Type: Thèses

Teseo: 338286 DIALNET lock_openAccès ouvert editor

Résumé

Digestibilidad, alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado