Evolution of the Phenolic Fraction and Aromatic Profile of Red Wines Aged in Oak Barrels

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Revista:
ACS Omega

ISSN: 2470-1343

Año de publicación: 2020

Volumen: 5

Número: 13

Páginas: 7235-7243

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACSOMEGA.9B03854 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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