PATRICIA
MORALES GÓMEZ
Profesora titular de universidad
Dissertation
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Vegetales silvestres de uso alimentarioDeterminación de compuestos bioactivos y valoración de la capacidad antioxidante 2012
Universidad Complutense de Madrid
Dissertationen geleitet (6)
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Calidad nutricional y funcional de harinas extruidas a base de maíz y lenteja con subproductos de vinificación 2023
Universidad Complutense de Madrid
Cotacallapa Sucapuca, Mario Rotger
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New natural sources of betacyanins: Optimization of the extraction process, stability studies and incorporation as a colorant in different foods 2021
Universidad Complutense de Madrid
Lobo de Freitas Roriz, Custódio Miguel
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Harinas como fuente de compuestos bioactivos: tradición e innovación 2020
Universidad Complutense de Madrid
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Caracterización química y evaluación de la actividad biológica de setas silvestres y cultivadas comestibles 2017
Universidad Complutense de Madrid
DINIS REIS, FILIPA SOFIA
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Valoración nutricional, compuestos bioactivos y actividad antioxidante de cítricos: clementinas y naranjas pigmentadas 2017
Universidad Complutense de Madrid
CEBADERA MIRANDA, LAURA
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Desarrollo de nuevos productos alimenticios: incorporación de extractos de plantas como ingredientes funcionales y conservantes naturales 2016
Universidad Complutense de Madrid
SOARES CAROCHO, MÁRCIO
Gerichte für Dissertationen (4)
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Sekretärin des Gerichts
Alimentos funcionales y complementos alimenticios, productos en la frontera alimento-medicamento : casos prácticos 2022Universidad Complutense de Madrid
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Sekretärin des Gerichts
Development of cosmeceutical formulations based on mushroom extracts and their individual compounds 2019Universidad de Salamanca
Oludemi, Taofiq Ayodele
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Sekretärin des Gerichts
Alimentos comercializados para la sensibilidad al gluten y la intolerancia a la lactosa 2019Universidad Complutense de Madrid
Ugidos Rodríguez, Santiago
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Vokal des Gerichts
Evaluation of the effects of radiation on the chemical composition and bioactivity of the plants used in the pharmaceutical and/or food industries 2017Universidad de Salamanca
Pires Castilho Pereira, Eliana Andreia