Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Farmacia

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales

Correu: mariaa28@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Metodología para la evaluación nutricional de los hidratos de carbono 2000. Dirigida per Dr/a. Fulgencio D. Saura Calixto, Dra. Isabel Goñi Cambrodón.