Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Farmacia

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales

Correo el.: mariaa28@ucm.es

Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Metodología para la evaluación nutricional de los hidratos de carbono 2000. Dirixida por Dr/a. Fulgencio D. Saura Calixto, Dra. Isabel Goñi Cambrodón.