Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Veterinaria

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

Correu: esjimene@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Fuentes de bacterias para la colonización del intestino del neonato aplicación para el tratamiento de las mastitis lactacionales 2009. Dirigida per Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez, Dra. Leónides Fernández Álvarez.