ESTHER ANTONIA
JIMÉNEZ QUINTANA
Profesora asociada
Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultatea: Veterinaria
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta
E-maila: esjimene@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Fuentes de bacterias para la colonización del intestino del neonato aplicación para el tratamiento de las mastitis lactacionales 2009. Tesiaren zuzendaria Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez, Dra. Leónides Fernández Álvarez.