Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Veterinaria

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

Email: esjimene@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Fuentes de bacterias para la colonización del intestino del neonato aplicación para el tratamiento de las mastitis lactacionales 2009. Dirigida por Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez, Dra. Leónides Fernández Álvarez.