MARÍA
MARÍN MARTÍNEZ
Profesora titular de universidad
Fachbereich: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultät: Veterinaria
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Email: mlmarin@ucm.es
Doktorin von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Efectos del tratamiento térmico en la hidrofobicidad, en los grupos -SH, en la antigenicidad y en la capacidad de ligar grasa de las proteínas cárnicas 1992. unter der Leitung von Dr. María Carmen Casas Valencia, Dr. Bernabé Sanz Pérez.