Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Veterinaria

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

Correu: pmorales@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Detección de compuestos mutagénicos/carcinogénicos en hongos comestibles, cultivados y silvestres 1989. Dirigida per Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.