PALOMA
MORALES GÓMEZ
Catedrática de universidad
Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Facultat: Veterinaria
Àrea: Nutrició i Bromatologia
Grup d'investigació: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta
Correu: pmorales@ucm.es
Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Detección de compuestos mutagénicos/carcinogénicos en hongos comestibles, cultivados y silvestres 1989. Dirigida per Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.