Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Veterinaria

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

Email: pmorales@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Detección de compuestos mutagénicos/carcinogénicos en hongos comestibles, cultivados y silvestres 1989. Dirigida por Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.