Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculté: Veterinaria

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

Email: pmorales@ucm.es

Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Detección de compuestos mutagénicos/carcinogénicos en hongos comestibles, cultivados y silvestres 1989. Dirigée par Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.