Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultatea: Veterinaria

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

E-maila: pmorales@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Detección de compuestos mutagénicos/carcinogénicos en hongos comestibles, cultivados y silvestres 1989. Tesiaren zuzendaria Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.