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PALOMA
MORALES GÓMEZ
Catedrática de universidad
Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultatea: Veterinaria
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta
E-maila: pmorales@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Detección de compuestos mutagénicos/carcinogénicos en hongos comestibles, cultivados y silvestres 1989. Tesiaren zuzendaria Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.