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PALOMA
MORALES GÓMEZ
Catedrática de universidad
Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Faculty: Veterinaria
Area: Nutrition and Food Science
Research group: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta
Email: pmorales@ucm.es
Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Detección de compuestos mutagénicos/carcinogénicos en hongos comestibles, cultivados y silvestres 1989. Supervised by Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.