PALOMA
MORALES GÓMEZ
Catedrática de universidad
Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Facultad: Veterinaria
Área: Nutrición e Bromatoloxía
Grupo de investigación: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta
Correo el.: pmorales@ucm.es
Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Detección de compuestos mutagénicos/carcinogénicos en hongos comestibles, cultivados y silvestres 1989. Dirixida por Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.