Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Veterinaria

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

Correo el.: pmorales@ucm.es

Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Detección de compuestos mutagénicos/carcinogénicos en hongos comestibles, cultivados y silvestres 1989. Dirixida por Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.