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CARLOS
CELAYA CARRILLO
Profesor asociado
Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Faculty: Veterinaria
Area: Nutrition and Food Science
Email: ccelaya@ucm.es
Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Evaluación de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en las pequeñas industrias alimentarias de la Comunidad de Madrid 2005. Supervised by Dr. María del Rosario Martín de Santos, Dr. Teresa García Lacarra.