Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculté: Veterinaria

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos

Email: ematienza@ucm.es

Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Caracterización y evaluación "in vitro" e "in vivo" de bacterias lácticas de origen acuático como probióticos para el cultivo del rodaballo ("Scophthalmus maximus L.") 2015. Dirigée par Dr. L. M. Cintas Izarra, Dra. C. Herranz Sorribes, Dr. Pablo E. Hernández Cruza.