Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Veterinaria

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

Correu: sumanzan@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi La actividad aminopeptidasa de las bacterias gram negativas para estimar la calidad microbiológica de la leche cruda refrigerada prueba de la p-nitroanilina 2010. Dirigida per Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. Manuela Fernández Álvarez.