Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Veterinaria

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

Correo el.: sumanzan@ucm.es

Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese La actividad aminopeptidasa de las bacterias gram negativas para estimar la calidad microbiológica de la leche cruda refrigerada prueba de la p-nitroanilina 2010. Dirixida por Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. Manuela Fernández Álvarez.