Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultatea: Veterinaria

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Estrategias quimiopreventivas frente a compuestos carcinogénicos de la dieta

E-maila: sumanzan@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis La actividad aminopeptidasa de las bacterias gram negativas para estimar la calidad microbiológica de la leche cruda refrigerada prueba de la p-nitroanilina 2010. Tesiaren zuzendaria Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. Manuela Fernández Álvarez.