ELENA MARÍA
ARRANZ GUTIÉRREZ
Profesora ayudante doctora
Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Faculté: Farmacia
Domaine: Nutrición y Bromatología
Groupe de recherche: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Email: elarranz@ucm.es
Docteure à l Universidad Autónoma de Madrid avec la thèse Estudio de antiinflamatorios naturales para el diseño de alimentos de uso específico para la salud 2013. Dirigée par Dr/a. Susana Santoyo Díez, Dr/a. Guillermo Reglero Rada.