Saila: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Fakultatea: Veterinaria

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: Tecnología de alimentos de origen animal

E-maila: isabelsanchezalonso@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Estudio sobre la inclusión de fibra dietética en productos reestructurados de pescado 2007. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Antonio Javier Borderías Juarez.