Département: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Faculté: Veterinaria

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Tecnología de alimentos de origen animal

Email: isabelsanchezalonso@ucm.es

Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Estudio sobre la inclusión de fibra dietética en productos reestructurados de pescado 2007. Dirigée par Dr/a. Antonio Javier Borderías Juarez.