Publicaciones (60) Publicaciones de MARÍA TERESA ORZÁEZ VILLANUEVA

2011

  1. Virtualización conjunta de los contenidos de dos asignaturas relacionadas: nutrición y fisiología

    Universidad Complutense de Madrid

2009

  1. Análisis físico-químico de las aguas del Balneario de Alicún de las Torres

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Núm. 1, pp. 737-752

2008

  1. Análisis físico-químico de las aguas del Balneario de Valdelateja

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Núm. 1, pp. 483-486

2004

  1. Análisis físico-químico de las aguas de los balnearios de Jaraba

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Núm. 1, pp. 497

2003

  1. La información al consumidor en los productos dietéticos: una aportación a la seguridad alimentaria

    Díaz de Santos

  2. Una experiencia de educación nutricional en la escuela

    Offarm: farmacia y sociedad, Vol. 22, Núm. 6, pp. 70-76

2002

  1. Análisis fisico-químico de las aguas de los Balnearios de Alhama de Granada

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Núm. 1, pp. 359-372

  2. Comparación del contenido de macronutrientes en marcas comerciales de turrones de Alicante y Jijona

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 332, pp. 39-44

  3. Información al consumidor sobre evaluación del etiquetado del mazapán

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 332, pp. 29-38

2001

  1. Calidad físico-química de las aguas de abastecimiento de la zona noroeste de Madrid

    Tecnología del agua, Año 21, Núm. 211, pp. 42-48

  2. Proceso de fabricación de mazapán

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 20, Núm. 164, pp. 107-113

  3. Productos apícolas: comercialización y etiquetado

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 20, Núm. 1, pp. 125-132

2000

  1. Caracterización química de mieles cosechadas en la Sierra Norte de Madrid

    Ars pharmaceutica, Vol. 41, Núm. 4, pp. 387-396

  2. Características de mercado de helado de sabores variados

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 312, pp. 79-82

  3. Contenido de tiamina, riboflavina y ácido ascórbico en pólenes comerciales

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 317, pp. 111-114

  4. Estudio de productos dietéticos formulados con compuestos naturales de la colmena

    Offarm: farmacia y sociedad, Vol. 19, Núm. 10, pp. 156-162

  5. Helados de sabores variados: diferenciación del valor calórico aportado por helados tradicionales y light

    Offarm: farmacia y sociedad, Vol. 19, Núm. 7, pp. 100-108

  6. Hábitos, tradición y Navidad: fusión indiscutible en el consumo del turrón y el mazapán

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 19, Núm. 10, pp. 141-148

  7. Polen apícola: recolección y comercialización

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 19, Núm. 8, pp. 81-88

1999

  1. Alajúes y alfajores. Dos dulces navideños de origen árabe

    Offarm: farmacia y sociedad, Vol. 18, Núm. 11, pp. 98-101