Publications (59) ESPERANZA TORIJA ISASA publications

2023

  1. Fatty acids and minor functional compounds of hemp (Cannabis sativa L.) seeds and other Cannabaceae species

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 115

2022

  1. Alimentos derivados de semillas de cáñamo (Cannabis sativa L.) en el mercado español

    Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, Núm. 258, pp. 135-155

  2. Chemical composition and biological activities of whole and dehulled hemp (Cannabis sativa L.) seeds

    Food Chemistry, Vol. 374

  3. El Comité Oficial del Cáñamo y la Comisión del Cáñamo, dos organismos dedicados al fomento del cáñamo en España entre 1928 y 1936

    Vegueta: Anuario de la Facultad de Geografía e Historia, Vol. 22, Núm. 2, pp. 535-556

2021

  1. Almástiga y Mirra. De la planta a la higiene bucal

    Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural, Núm. 115, pp. 111-129

2020

  1. Hemp (Cannabis sativa L.) Varieties: Fatty Acid Profiles and Upgrading of γ-Linolenic Acid–Containing Hemp Seed Oils

    European Journal of Lipid Science and Technology, Vol. 122, Núm. 7

  2. Interés de los germinados y su Seguridad Alimentaria

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 40, Núm. 1, pp. 62-73

2019

  1. Establecimiento del tamaño de raciones de consumo de frutas y hortalizas para su uso en guías alimentarias en el entorno español: propuesta del Comité Científico de la Asociación 5 al día

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 23, Núm. 4, pp. 205-221

  2. Phenolic composition and antioxidant, antimicrobial and cytotoxic properties of hop (Humulus lupulus L.) Seeds

    Industrial Crops and Products, Vol. 134, pp. 154-159

2017

  1. Estudio
 de 
las 
características 
físico–químicas de 
las 
aguas
 del 
Balneario 
de
 San 
Nicolás (Almería)

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Vol. 83, Núm. 1, pp. 38-53

2016

  1. Alimentos funcionales y obesidad. Interés y realidad

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Vol. 82, Núm. 2, pp. 260-276

  2. Estudio de las características físico–químicas de las aguas del Balneario de Villavieja (Castellón)

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Vol. 82, Núm. 1, pp. 38-66

2015

  1. Estudio de las características físico–químicas de las aguas del balneario

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Vol. 81, Núm. 5, pp. 33-44

2014

  1. Promoción del consumo de frutas y hortalizas en España: conocimiento científico y actividad física

    Actas de Horticultura 65 (SECH), pp. 75-79

2013

  1. Cultivo, procesado y elaboración de alimentos en Castilla-la-Mancha, en algunas novelas del Siglo de Oro español

    Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural. Sección biológica, Tomo 107, Núm. 1, pp. 17-28

  2. El ajo y la cebolla: de las medicinas antiguas al interés actual

    Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural. Sección biológica, Tomo 107, Núm. 1, pp. 29-37

  3. Preliminary results of the application of collaborative self assessment E-learning innovative strategies in health sciences

    ICERI 2013 (IATED Academy), pp. 2388-2394

  4. Utilidad en la alimentación de algunas semillas germinadas: brotes de soja y trigo

    Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural. Sección biológica, Tomo 107, Núm. 1, pp. 47-55

2011

  1. Análisis físico-químico de las aguas del balneario de Baños de la Concepción

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, Núm. 1, pp. 37-49

  2. Vitamin C and organic acid contents in Spanish "Gazpacho" soup related to the vegetables used for its elaboration process

    CyTA: Journal of food, Vol. 9, Núm. 1, pp. 71-76