Fachbereich: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultät: Farmacia

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Email: samfer05@ucm.es

Persönliche Website: https://orcid.org/0000-0002-6893-4833

Doktor von der Universidad Autónoma de Madrid mit der Dissertation Digestión gastrointestinal de proteínas alimentarias y mecanismos de acción de péptidos con efecto sobre la salud digestiva / gastrointestinal digestion of food proteins and mechanisms of action of peptides on digestive health 2016. unter der Leitung von Dr. Blanca Hernández-Ledesma, Dr. María Isidra Recio Sánchez.