Fachbereich: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultät: Veterinaria

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Email: amherrer@ucm.es

Doktorin von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Cambios estructurales, físico-químicos y sensoriales en el músculo de pescado congelado. Evaluación de la calidad 2004. unter der Leitung von Dr. Mercedes Careche Recacoechea, Dr. Pedro Carmona Hernández.